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1 Caril de Maçãs Verdes

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Caril de Maçãs Verdes

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Ingredientes

  • • 3 c.sopa óleo
  • • 2 alhos grandes
  • • 1 cebola pequena
  • • 2 c.sopa caril em pó, de boa qualidade (preferencialmente indiano)
  • • 1 c.chá manteiga
  • • 4 maçãs verdes Granny Smith,descaroçadas, partidas em bocados grandes (com casca)
  • • 1 c.chá sal
  • • 300 g água, +2 c.sopa
  • • 1 c.sopa açúcar amarelo
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  • 6
    45min
    Bimby® 45min
    Total
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    Bimby®
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    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Preparação

    1 Esmague
    os alhos inteiros,bem limpos, com a palma da mão e coloque no copo juntamente
    com o óleo e salteie 4 Min/100º/Vel 1. Com a ajuda de uma colher, retire o
    alho.



    2 Deite a cebola e pique 5 Seg/Vel 5. Em seguida programe 4
    Min/100º/Vel 1, até estas estarem transparentes.



    3 Enquanto
    cozinha as cebolas, num recipiente pequeno, misture o caril em pó com     as 2
    c.sopa de água. Mexa com uma colher até obter uma pasta lisa e cremosa. Quando
    as cebolas estiverem salteadas, junte a pasta de caril e programe 2 Min/100º/Vel
    1.



    4 Adicione a manteiga,as maçãs e o sal, deite a restante água,
    deverá apenas cobrir as maçãs quase até ao topo e envolva 15 Seg/Colher
    Inv./Vel Colher.



    5 Deite
    o açúcar e programe 30 Min/80º/Colher Inv./Vel Colher, nesta operação substitua o copo medidor pelo cesto. Adicione um pouco mais
    de água caso veja que a mistura está a querer agarrar.



    Tradicionalmente é servido com pão roti. Como alternativa pode servir com tortilhas ligeiramente
    aquecidas (tipo burritos), com pão pita ou por cima de arroz branco.

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Que aspecto delicioso! 

    Submetido por Mixie a 5. fevereiro 2012 - 19:34.

    Que aspecto delicioso!  :mixie-wink:

     

    Obrigada pela partilha. tmrc_emoticons.)


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Não imaginava que ficasse tão

    Submetido por cutenosy a 5. fevereiro 2012 - 15:29.

    Não imaginava que ficasse tão bom :mixie-confused:

    Vou certamente repetir. Fiz a receita utilizando caril Madras... cuidado para quem não aguenta o picante. Foi um encontro excitente de sabores. 

    A não perder Cooking 7

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