Como devo fazer para congelar pães de leite, qual a melhor maneira para ficarem fofinhos? No final da massa levedar (i.e.aumentar o dobro do volume)? Posso meter diretamente no congelador já pincelados com ovo, ou sem o ovo?
Fórum Congelar pães de leite
Ter, 2013-03-12 10:21
#2
Olá marmfig,
A melhor maneira será fazer a receita até ao final mas sem pincelar com ovo. Deverá respeitar os tempos de descanso e fermentação para que fiquem bem fofinhos.
Quando retirar do congelador deverá pincelar e levar ao forno.Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
