Fórum Queijadas de Sintra

Ontem experimentei as queijadas de Sintra mas a massa ficou com textura de plástico e bastante desagradável. Já aconteceu a alguém? Ao estender a massa já senti dificuldade porque estava pouco maleável. Onde é que eu errei?

Obrigada.

Maria João

Olá M.JOAO,

Qual foi a receita que utilizou?

Se verificar a nossa receita de queijadas de Sintra do novo Livro Massas e Doces, recomendamos que a massa descanse cerca de 2 horas antes de a tender.

Este tempo de repouso confere à massa a consistência desejada

Quando rechear as queijadas assegure que o recheio já está frio e quando colocar no forno verifique que o mesmo já se encontra a 180º.

Esperamos ter ajudado

Saudações

Equipa Bimby

Pode experimentar a minha receita, que tenho aqui no site, clicando abaixo:

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3085/queijadas-de-sintra.html

Ficam deliciosas.

Espero ter ajudado

Susana

Obrigada Susana.

Vou mesmo experimentar.

M. João

tambem fiz este fim de semana e tive o mesmo problema, a massa parecia pastilha elastica a estender e quando foi ao forno ficou muito dura, quanto ao tempo de cozedura tambem não pode ser os 20 minutos, as minhas ficaram cruas.