Fórum Iogurtes ficaram liquidos- que fazer?
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Olá Ritita,
Se comçaram por sair bem, é porque as coisas têm arranjo. :mixie-wink: Vamos lá ajudar. :mixie-big-smile:
O processo que envolve a Bimby é responsável apenas pelo aquecimento do leite a 50ºC, temperatura ideal para a fermentação do iogurte.
Depois a parte em que estes fermentam abafado é normalmente a que está sujeita a mais variáveis, pois depende do tipo de leite usado (quanto mais gordo, mais consistentes ficam), do tempo durante o qual fermentam e, principalmente da temperatura a que a fermantação decorre.
Se a temperatura ambiente estiver mais quente ou fria, vai certamente afectar o resultado final, pelo que provavelmente, tendo em conta que usou os meus ingredientes das outras vezes, deve ter sido essa a causa.
Esperemos que os próximos já saiam bem novamente! :mixie-wink:
Beijinhos,
Mixie
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Já fiz iogurtes naturais na bimby imensas vezes, sairam sempre, sempre bem... mas das ultimas duas vezes, sem qualquer razao aparente, os iogurtes ficaram liquidos. Fiz exactamente como das outras vezes e tenho seguido sempre a receita do livro base à risca... mas ficam liquidos... nao estou a perceber...., até a forma de abafar é exactamente igual... tudo.
Será o leite em pó que perdeu a validade ou será que a maquina está com algum problema... é que não há mesmo diferença nenhuma... antes ficavam excelentes e de repente... sempre liquidos... não entendo!
Obrigado
Rita