Fórum Choux sem glúten
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Obrigada Mixie, andei a pesquisar e parece-me que é mesmo missão quase impossível... Obrigada pelas dicas, encontrei uma receita de um bolo parecido à delícia de chocolate que provavelmente experimentarei - se sair bem venho aqui publicar a receita, que não é minha mas precisa de ser adaptada à Bimby.
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OláChiharu :mixie-angry:
A massa choux é muito delicada... Nunca testámos a receita com as alteraçoes que sugere, mas a ausência de uma farinha com gluten vai certamente afectar o resultado final.
No livro base, encontra algumas receitas que se integram numa dieta sem glutem: a delícia de chocolate (na qual pode substituir a farinha por amêndoa pulverizada ou farinha de arroz) e o bolo de noz ou algarvio, ambos sem farinha.
Esperamos ter podido ajudar.
Beijinhos :mixie-big-smile:
Mixie