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Ingredientes
- Ingredientes
- 2 l leite, do dia gordo (USEI VIGOR MEIO GORDO)
- 8 colheres de sopa de sumo de limão
- sal grosso a gosto
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7Bimby®
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Receita criada para
TM31
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Etapa de preparação
- PreparaçãoColocam-se os 2 l de leite e o sal no copo com a borboleta e programa-se 15 min./temp. 90º/vel. 2 para o leite ferver (o tempo pode variar consoante a temperatura do leite; se for necessário programar mais tempo).Quando o leite atingir os 90º deitam-se as 8 colheres de sumo de limão uma a uma pelo bucal da tampa e programa-se 3 min./temp. 90º/vel. 1/rotação inv. (sem retirar a borboleta).No final do tempo deita-se para um coador fino para separar o queijo do soro e deixa-se escorrer muito bem. Dá aproximadamente 3 queijos. Pode guardar-se no frigorífico durante cerca de 3 dias//receitas-belita.blogspot.pt/
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Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioAconteceu-me o mesmo, ficou líquido
Aconteceu-me o mesmo, ficou líquido
requeijão: se fosse leite
requeijão: se fosse leite cabra era melhor. Onde se compra?
Ninguém gostou cá em casa...
Fiz com 2 litros de leite
Fiz com 2 litros de leite gordo mas ficou sempre líquido tentei colocar em formas próprias de queijo e no dia seguinte quando tirei a forma desfez todo.
Não percebi o que fiz de mal
Requeijão
Olá, tentei fazer está receita, fiz com 1l de leite, mas ficou tão pouco queijo... Fiz com leite vigor meio gordo. Fiquei na dúvida se seria o leiete correto, pois é pasteurizado, embora diga leite fresco... Mas não encontro mais nenhum com estas caraterísticas... Qual o melhor leite para fazer queijo? Rende assim tão pouco?
Olá Bela Duarte, Agradeço a
Olá Bela Duarte,
Agradeço a sua rápida resposta. Brevemente, irei experimentar a sua receita:mixie-big-smile:
Cumprimentos
não o limão é que vai serviri
não o limão é que vai serviri de coalho!
BELADUARTE
Coalho Líquido
Boa tarde Bela Duarte,
Desculpe a pergunta mas é só para confirmar : não colocamos coalho líquido ? Pelo menos não o menciona.
Obrigada e continuação de bons cozinhados.
Olá beladuarte,Humm deve
Olá beladuarte,
Humm deve ficar maravilhoso!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie