1 Moelas

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Moelas


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Ingredientes

4 pessoa/s

Moelas

  • 1000 g moelas
  • 200 g vinho branco
  • 100 g água
  • 100 g polpa de tomate
  • 60 g azeite
  • 1 cebola branca
  • 3 dentes de alho
  • q.b. Piripíri
  • 6
    1h 40min
    Bimby® 20min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

  1. 1) Colocar no Tampa fechada a cebola e os alhos, picar 5seg/vel.6, baixar das paredes do Tampa fechada com a espatula o picado.

    2) Juntar o azeite, refogar 5min/120º/vel.1.

    3) Adicionar a polpa de tomate, programar 2min/120º/vel.1.

    4) Adicionar o vinho, a água, o piripíri e sal q.b, misturar 15seg/vel. progressiva de 5 a 7.

    5) Colocar a borboleta, juntar as moelas (partidas ao meio), programar 60min/100º/vel.Velocidade inversa/vel.Colher de pau,(vigiar se é preciso acrescentar água).

    6) Programar mais 10min/120º/vel.Velocidade inversa/vel.Colher de pau, (retirando o copinho da tampa para apurar o molho e acabar de cozer).
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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Flávio Paradela,...

    Submetido por Mixie a 28. novembro 2017 - 17:25.

    Olá Flávio Paradela,

    Humm.. Estas moelas têm um aspecto delicioso! Love

    Obrigada pela partilha.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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