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Ingredientes
6 pessoa/s
Caracóis
- 500 grama caracóis
- 1 unidade cebola
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 50 grama polpa tomate
- 30 grama azeite
- 2 colher de chá orégãos
- 40 grama vinho tinto
- 100 grama água
- 1 chouriço
- sal grosso, q.b
-
6
50min
Bimby® 50minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM31
-
5
Etapa de preparação
- Preparação:
Lavar muito bem os caracóis, passando várias vezes por água e esfregando bem para irem soltando a goma. Quando a água ficar transparente, significa que estão limpos.
Colocar os caracóis no copo e seleccionar 15 min/temp 37º/velocidade colher Inversa. Depois desse tempo, voltar a seleccionar 15 min/60º/velocidade colher inversa. Desta forma garantimos que eles não recolhem. Retire e reserve juntando o sal grosso. Retire a espuma que conseguir.
Coloque no copo a cebola, o alho, a polpa de tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5. De seguida, junte o louro e refogue 5 min/ 120º/ vel 1.
Adicione os oregãos, o vinho tinto, a água, os caracóis e o chouriço e programe 15 min/ 120º/vel Colher Inversa. Deixe repousar no molho mais 5 a 10 minutos, dentro do copo, para apurar mais. Bom Apetite
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Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
Recipiente para lavar os caracóis;
Pirex para servir
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá Inês Quando é para colocar os caracóis...
Olá Inês
Quando é para colocar os caracóis depois de os lavar não leva água, não leva nada? Apenas os caracóis?
Obrigada 😊