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Caracóis


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Ingredientes

6 pessoa/s

Caracóis

  • 500 grama caracóis
  • 1 unidade cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 50 grama polpa tomate
  • 30 grama azeite
  • 2 colher de chá orégãos
  • 40 grama vinho tinto
  • 100 grama água
  • 1 chouriço
  • sal grosso, q.b
  • 6
    50min
    Bimby® 50min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Receita criada para
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
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Etapa de preparação

  1. Preparação:


    Lavar muito bem os caracóis, passando várias vezes por água e esfregando bem para irem soltando a goma. Quando a água ficar transparente, significa que estão limpos.


    Colocar os caracóis no copo e seleccionar 15 min/temp 37º/velocidade colher Inversa. Depois desse tempo, voltar a seleccionar 15 min/60º/velocidade colher inversa. Desta forma garantimos que eles não recolhem. Retire e reserve juntando o sal grosso. Retire a espuma que conseguir.


    Coloque no copo a cebola, o alho, a polpa de tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5. De seguida, junte o louro e refogue 5 min/ 120º/ vel 1.


    Adicione os oregãos, o vinho tinto, a água, os caracóis e o chouriço e programe 15 min/ 120º/vel Colher Inversa. Deixe repousar no molho mais 5 a 10 minutos, dentro do copo, para apurar mais. Bom Apetite
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Acessórios

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Dica

Recipiente para lavar os caracóis;
Pirex para servir


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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