olá amigos ...
Fiz pela 1ª vez iogurtes naturais,que fiz com estava no livro base,em termos de sabor estavam bons mas não tinham a consistência dos que se compram,isto é, parece que estão demasiado cremosos ,parece baba de camelo.
Estou a pensar pôr menos leite,que acham?
obg Paty
Olá Pat :mixie-big-smile:
Em conjunto com o tempo de fermentação, a forma como estão abafados os iogurtes durante a fermentação, a quantidade de gordura presente na mistura, o facto de usarmos ou não leite em pó também vai interferir com a consistência dos mesmos.
Se gostar de iogurtes mais consistêntes, sugerimos que os deixe fermentar muito bem abafados durante 12 horas, e que use na sua preparação leite meio gordo ou gordo e leite em pó.
De certeza que os próximos serão um sucesso aí em casa!!
Beijinhos
Mixie
