sempre que faço rissóis de camarão (fiz 2 vezes) a coisa não corre muito bem. Sobra sempre muito recheio e acho que ainda não acertei bem com alguma coisa da massa porque muitas vezes fica tão colado à bancada que se esborracham todos quando passo para a parte de passar no ovo, sai recheio por todo o lado, enfim...vão sempre uns quantos para o lixo...
alguém me dá umas dicas para isto não acontecer?
para além disso o recheio que sobra (sobra-me sempre muito recheio) pode ser congelado assim mesmo ou guardado no frigorífico para depois fazer mais rissóis outro ida? é que normalmente fico tão chateada que não me apetece voltar a iniciar o processo...
:mixie-crying:
obrigada pela dica! eu já experimentei com farinha na bancada e correu mal, desta vez como na receita diz para untar a superfície onde se vai esticar a massa untei com óleo e parece que ainda foi pior...eu normalmente faço a massa e coloco-a num prato fundo a arrefecer enquanto faço o recheio dos rissois e depois começo logo a montá-los, a massa ainda está meio quente quando coloco o recheio...