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Travesseiros com Doce de Ovo

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Ingredientes

  • 5 embalagensde massa folhada, estendida (usei a do Lidl)
  • canela em pó q. b.
  • amêndoa, em palitos q.b.
  • 2 gemas
  • açúcar q. b. (para polvilhar)
  • DOCE DE OVO:
  • 160 gde água
  • 320 gde açúcar
  • 12 gemas
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Etapa de preparação

  1. Faça o doce de ovo, colocando no  a água e o açúcar, e programe 25min / Varoma / Vel 1.

    Retire o copo da base, e deixe arrefecer até aos 60ºC.

    Bata as gemas, e deite um pouco da calda de açúcar, mexendo bem.

    Coloque a borboleta no , programe 30min / 100ºC / vel. 1, e adicione pelo bocal da tampa, as gemas em fio.

    Terminado o tempo, deixe arrefecer (o ideal é fazer de véspera, e colocá-lo no frigorífico depois de arrefecer, para prender um pouco mais).

    Pré-aqueça o forno a 220ºC.

    Depois da massa estendida, corte-a em 9 rectângulos iguais. Coloque uma colher (de sobremesa) de doce em cada rectângulo, polvilhe com canela e depois amêndoa, a gosto. Dobre a massa, de forma a fazer o travesseiro, pressione bem (mas com cuidado) para fechar, tendo especial atenção às extremidades, em que deverá fazer uma pequena dobra para cima (para evitar que o creme saia, quando for ao forno).

    Coloque no tabuleiro do forno, que deverá estar forrado com papel vegetal.

    Pincele com a gema e polvilhe com açúcar.

    Leve ao forno, até ficarem dourados (cerca de 15 a 20 minutos).

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Sandra, ficaram deliciosos.

    Submetido por paulo-alex a 21. janeiro 2013 - 21:55.

    tmrc_emoticons.) Sandra, ficaram deliciosos. Muitos parabens, é uma receita espectacular.

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  • Olá paulo-alex, Espero que

    Submetido por Sandra Lousada a 14. janeiro 2013 - 17:38.

    Olá paulo-alex,

    Espero que tenham ficado também saborosos!!

    Beijinhos,


    Sandra Araújo Lousada

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  • acabei de fazer e estão com

    Submetido por paulo-alex a 13. janeiro 2013 - 21:35.

    acabei de fazer e estão com optimo aspecto.

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  • Obrigada Mixie! Beijinhos

    Submetido por Sandra Lousada a 18. dezembro 2012 - 17:26.

    Obrigada Mixie!

    Beijinhos


    Sandra Araújo Lousada

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  • Olá Sandra

    Submetido por Mixie a 18. dezembro 2012 - 16:59.

    Olá Sandra Lousada,

     

    Uauuu!!!! tmrc_emoticons.)  Ficaram mesmo com bom aspeto...que vontade de provar!!!

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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