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Broas de Chocolate

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Ingredientes

40 unidade/s

Broas de Chocolate

  • 200 g Chocolate em tablete
  • 15 a 20 g canela
  • 15 a 20 g erva doce
  • 50 g óleo
  • 100 g manteiga
  • 175 g açúcar mascavado
  • 175 g açúcar amarelo
  • 250 g água
  • 400 g farinha milho
  • 400 g farinha tipo 65
  • q.b. Açúcar branco, envolver as broas
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  • 6
    30min
    Tempo de preparação 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

    Broas de chocolate
  1. 1. Colocar no Closed lid o chocolate e triturar 10 seg., vel.10;

    2. Programar 2 min., vel.2, temp. 70º;

    3. Juntar a canela, erva doce, o óleo, a manteiga, o açucar, a água e a pitada de sal, programar 3 min., vel.2, temp.70º;

    4. Intercalar a adição das farinhas (200g de farinha de milho (+ou-) 10 seg, vel.4/5) + (200g de farinha de trigo (+ou-) 10 seg., vel. 4/5) repita mais uma vez o proocedimento com a farinha de milho e termine com a farinha de trigo;

    5. Aqueça o forno (180º a 200ºtmrc_emoticons.;)

    6. Retira a massa para uma superficie plana, e molde as broas a gosto;

    7. Envolva as broas com açucar branco e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone;

    8. Leve ao forno a 180º graus entre 10 a 15 minutos.
10

Acessórios

11

Dica

Poderá colocar a massa na velocidade espigaDough mode para as farinhas se interligarem;

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá michaa,...

    Submetido por Mixie a 2. Novembro 2016 - 08:00.

    Olá michaa,

    Ficaram verdadeiramente apetitosos.

    Gostava de comer uma broa.

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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