RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Bolo Gelado de Côco

Etapa de preparação

Bolo gelado de Côco

1. 

   

   MASSA:
   
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
   Unte uma forma rectângular com manteiga e farinha e reserve.
   
   •No da bimby insira a borboleta na lâmina.
   •Coloque no as claras dos ovos e bata durante 4min/vel 3.5.
   •Adicione o açúcar aos poucos, misture durante 2min/vel.
   •Em seguida xoloque as gemas, a farinha e o sumo de um limão sem caroços mexa durante 2min/.
   □A massa ficará homôgenia.
   •Por último adicione o fermento e mexa durante 30seg/vel..
   □Verta a massa para a forma reservada anteriormente
   □Leve ao forno pré aquecido durante 40min ou até dourar.
   
   COBERTURA:
   
   •Num recípiente coloque o leite de côco e o leite normal e misture com a espátula adequada à bimby.
   •Após os 40minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com o garfo para facilitar a penetração da cobertura.
   •Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura com o leite do recípiente sobre o bolo e coloque por cima o côco ralado para finalizar.
   •Leve ao frio por cerca de 3Horas, no momento de servir corte aos quadrados.
   
   □Dica:
   Corte o bolo aos quadrados e embrulhe em papel de alumínio e leve frio, ficará ainda mais fresco...