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Variante Arroz de Feijão com ceviche


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Ingredientes

4 pessoa/s

Arroz de Feijão

  • 20g azeite
  • 80 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 250g Tomate em lata inteiro
  • 200g arroz carolino
  • 450g água
  • 300g Feijão encarnado ou manteiga cozido e escorrido (usei uma lata pequena)
  • 1 Sal q.b.
  • 1 dourada
  • 1/2 limão
  • 1/2 unidade lima
  • 1 colher de chá mostarda
  • 1 colher de sopa molho soja
  • 1 pimenta
  • 1 salsa
  • 6
    25min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

  1. - No copo, colocar o azeite, a cebola, o alho, o tomate e a polpa e programar 5seg/vel.5.
    - Baixar o que ficou nas paredes do copo e refogar 5min/120°/vel.1.
    - Adicionar o arroz, a água, temperar com sal, envolver com a espátula e programar 14min/100°/vel.1colher inversa.
    - Adicionar o feijão, rectificar o sal e envolver tudo com a ajuda da espátula. Programar mais 3min/100°/vel.1colher inversa.
    - Finalizado o tempo transferir de imediato o arroz para uma terrina/recipiente e servir.

    - Nota: Não deverá deixar o arroz no copo da Bimby para que não fique empapado.
  2. Ceviche
  3. retire pele e espinhas do peixe
    corte em cubos de cerca de 5mm
    tempere com sal, sumo de meio limão, meia lima, raspa de lima, salsa picada e envolva tudo bem.
    junte raspa de gengibre, molho de soja e mostarda, reserve e sirva por cima do arroz numa taça.
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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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