3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Crème Fraîche (Natas Frescas) na Bimby


Imprimir:
Criar uma variante
4

Ingredientes

  • 250 g de manteigasem sal
  • 250 g de leite gordo ou meio-gordo
  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Colocar a manteiga em pedaços e o leite no Closed lid.

    Aquecer durante 3 minutos/90°C/vel 1. Depois misturar 30segundos/vel 8.

    A mistura é necessária para emulsionar a manteiga no leite quente e obter um creme delicioso, como desejado. O creme é líquido nesta fase. Ele engrossa durante a refrigeração.

    Leve à geladeira por 4 horas, se você quiser usar este creme em receitas.

    Leve à geladeira por 8 horas, no mínimo, se você quiser fazer um chantilly por exemplo.

    Dica para congelamento rápido:

    Despeje o creme quente num recipiente de plástico fechado, relativamente plano que você vai colocar em uma caixa maior, também de plástico, cheio de cubos de gelo ou gelo picado. Acrescente um punhado de sal  no gelo e mexa com uma colher pau.Este processo irá acelerar o processo de resfriamento de seu creme.

10
11

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...


Comentários

Adicionar novo comentário
  • Boa noite isso não sei nunca

    Submetido por BarbaraMesquita a 8. Novembro 2014 - 23:54.

    Boa noite tmrc_emoticons.-) isso não sei nunca experimentei! 

     

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Boa noite. É possível

    Submetido por Marigo22 a 7. Novembro 2014 - 20:51.

    Boa noite. tmrc_emoticons.) É possível substituir o leite animal pelo vegetal? grata e obrigada

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Boa receita. Compensa muito

    Submetido por alvaro.azedo a 11. Outubro 2014 - 13:26.

    Boa receita. Compensa muito bem a ausência de natas em casa. 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Nunca experimentei por isso

    Submetido por BarbaraMesquita a 3. Novembro 2013 - 22:12.

    Nunca experimentei por isso não lhe posso responder :/ 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Será que dá para utilizar

    Submetido por Daniela Lima Oliveira a 5. Setembro 2013 - 19:21.

    Será que dá para utilizar manteiga com sal?

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Obrigada!!! Boa Pascoa

    Submetido por aannaa a 6. Abril 2012 - 21:12.

    Obrigada!!!

    Boa Pascoa

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Sim pode ! Não lhe sei dizer

    Submetido por BarbaraMesquita a 6. Abril 2012 - 20:59.

    Sim pode !

    Não lhe sei dizer ao certo porque quando faço nunca dura muito tempo mas deve de conseguir aguentar uma semaninha !

    Espero que goste tmrc_emoticons.)

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • ah Ok , Obrigada posso

    Submetido por aannaa a 6. Abril 2012 - 20:55.

    ah Ok , Obrigada

    posso substituir as natas com este creme? Fantastico!

    Quanto tempo aguenta no frigorifico?

     

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá..Peço desculpa por so

    Submetido por BarbaraMesquita a 6. Abril 2012 - 20:53.

    Olá..

    A verdade é que há pouca gente que conhece , a creme fraiche é de origem francesa...

    A creme fraiche é tipo natas frescas, eu costumo utilizar muito pa fazer molhos( pode se substituir as natas por isto ) , também utilizo para fazer quiche ou quando se faz pizza em vez de colocar o molho de tomate por cima da massa substituir por creme fraiche ( pessoalmente gosto mais das pizzas com isto )por exemplo... espero ter ajudado tmrc_emoticons.)

     

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Para que serve??

    Submetido por aannaa a 5. Abril 2012 - 18:19.

    Olá

    peço desculpa pela minha ignoracia....

    mas para que serve este molho?

    Obrigada

    Ana

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Para que serve??

    Submetido por aannaa a 5. Abril 2012 - 18:19.

    Olá

    peço desculpa pela minha ignoracia....

    mas para que serve este molho?

    Obrigada

    Ana

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá

    Submetido por BarbaraMesquita a 29. Fevereiro 2012 - 17:42.

    Espero que esta receita vá dar geito a alguem, pois eu pessoalmente uso com muita frequência e feito na bimby sai muito mais baratito tmrc_emoticons.)

     

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá Bárbara   Obrigada pela

    Submetido por Mixie a 29. Fevereiro 2012 - 14:52.

    Olá Bárbara tmrc_emoticons.)

     

    Obrigada pela partilha!

     

    Beijinhos  Party

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários