- TM31
Ingredientes
- 100 g açúcar
- Casca de 1 limão, só a parte amarela
- 250 g fruta cristalizada
- 120 g leite
- 30 g fermento de padeiro fresco
- 650 g farinha
- 3 ovo, s
- 2 gemas
- 150 g manteiga, à temperatura ambiente
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de rum
- Sumo de 1 limão
- Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1.
Com o
copo seco coloque o açúcar e pulverize 15
seg/vel 9. Junte a casca do limão e rale uns segundos na Vel 5 . Retire e reserve.2.
Coloque
no copo a fruta cristalizada e triture 7
seg/vel 5 . Retire e reserve.3.
No copo
coloque o leite e programe 3 min/37ºC/vel
1.4.
Junte o
fermento e programe 20 seg/vel 5.5.
Adicione
150 g de farinha e programe 1 min/
"Velocidade inversa" /vel
"Colher de pau" . 6.
Junte os
ovos, as gemas e programe novamente 1 min/"Velocidade inversa" /vel"Colher de pau" . Retire, coloque a massa numa tigela e deixe repousar até dobrar de volume
num local morno.7.
Sem lavar
o copo coloque oaçúcar reservado, a
manteiga, o sal, o rum, o sumo de limão e programe 3 min/vel 3.8.
Adicione
a restante farinha, a massa levedada e programe 1 min/"Velocidade inversa" /vel"Velocidade inversa" .9.
Junte a
fruta cristalizada picada e programe mais 1
min/"Velocidade inversa" /vel"Colher de pau" .10.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
11.Coloque a massa numa forma alta, untada com manteiga
e polvilhada com farinha, deixe a massa repousar durante15 minutos e leve ao
forno cerca de 40 minutos.12.Depois de frio decore com açúcar em pó.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
O bolo conserva-se durante quanto tempo? Pergunto porque os de compra têm validade longa... se calhar porque levam conservantes e outras coisas menos boas, não?
Obrigada
Olá guida romeiras,
:mixie-wink: Obrigada pelo seu comentário! Iremos verificar esta situação. Entretanto também lhe foi enviada uma mensagem.
Beijinhos
Mixie
:mixie-wink: Olá mixie esta receita é minha venci o concurso de Natal de 2007 as 20 melhores não sei porquê que não tem o meu nome?