Em relação aos outros tipos de arroz (fora do cesto), devo respeitar alguma proporção entre arroz e água? E qual o tempo de cozedura ideal para o mesmo?
Obrigada.
Susana
Fórum Ainda o arroz
Qua, 2011-01-12 14:46
#1
Qua, 2011-01-12 14:59
#2
O novo livro de receitas essenciais tem já os tempos para as diferentes qualidades de arroz.
A quantidade de água terá de ser sempre a mesma (excepto para o arroz integral que aconselham 1000 gr).
Quanto aos tempos:
Arroz Carolino 17 min
Arroz Basmati 17 min
Arroz Agulha 20 min
Arroz Vaporizado 25 min
Arroz Integral 45 min.
É o que lá consta!!
E espero que ajude.