Fórum queijo gruyere

Ola 

Tenho a BImby a pouco tempo e venho fazendo várias experiências e estou adorando! 

Ha algumas receitas que levam queijo gruyere, será que posso substituir por outro tipo de queijo que seja  mais fácil de encontrar e  mais barato? 

A boa maneira portuguesa e so substituir por queijo flamengo e picar na bimby, ja que o queijo emental que e o mais parecido e na mesma ordem de preços mas ja se encontra com mais facilidade, inutil sera dizer que ha diferença no sabor...bem melhor com gryere ou emental...