Alguem sabe o truque de fazer aquela massa fininha e estaladiça de pizza que costumamos comer no restaurante.É que fiz a massa cf receita do livro base, o sabor ficou optimo mas um pouco grossa.
obrigado
filipa :mixie-confused: :mixie-confused:
Fórum Massa de pizza
Dom, 2011-03-13 10:29
#1
Seg, 2011-03-14 16:04
#2
Olá FM21!
Eu faço sempre a receita do livro base, mas divido a massa em 5 ou 6 bolinhas e congelo-as. Cada bolinha dá para uma pizza. Depois basta esticar a massa e ela fica bem fininha e estaladiça! :mixie-smile: No fim de semana passado descobri que se usar fermento de padeiro fresco a massa cresce o dobro do que usando o fermipan, rendeu-me 12 pizzas! :mixie-big-smile:
Espero ter ajudado! :mixie-smile:
Ter, 2011-03-15 11:16
#3
Olá FM21,
Para fazer uma massa de pizza bem fininha pode seguir a sugestão da Rute Feiteira e esticá-la muito bem com o rolo de cozinha. :mixie-wink:
Pode também experimentar outras receitas de massa de pizza como as do livro "Itália - Receitas Bimby" e pesquisar aqui no Mundo de receitas Bimby (ex: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3902/pizza-carbonara-la-cipriano.html).
As pizzas na Bimby são "de comer e chorar por mais"! Divirta-se e delicie-se 
Beijinhos
Mixie
Qua, 2012-11-21 16:43
#4
Por uma clher de chá de açucar!! Faz a diferença.