Fórum croissants outra vez

Boa noite amigos...

Qual a massa mais adequada para fazer croissants? Será massa dos brioches por exemplo?

Ontem fiz pão saloio e usei farinha 65 como diz a receita...os outros pães tb é farinha 65?

obg

Paty

Olá pat-braz,

Pode fazer croissants com massa folhada ou massa brioche.

Tem uma receita deliciosa no livro Massas e Doces.

Sugerimos-lhe também que experimente esta receita deliciosa de um dos nossos fãs:

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/7271/croissants-de-chocolate.html

Beijinhos :mixie-big-smile:

Mixie