Olá pessoal,
Hoje cozi feijão vermelho na bimby, depois de demolhado e um dia para o outro. 40 min/ velc.1/ inversa / 100º mas o resultado não foi o esperado... O feijão não ficou uniformemente cozido...um ficou meio desfeito, outro ficou cru. :/ (e não utilizei o sal). Aumentei 2 vezes o tempo... mas já vai quase 1h30 não é demais? Isto na panela era mais rápido! Alguém me ajuda ?
Olá, demolhei 500g de feijão (meio pacote de feijão seco) até inchar ao máximo, cerca de 1,5 dias. Depois coloquei no cesto com 1200L de água, programei 40m/100o/vel 3. Quando começou a ferver e a tampa a querer saltar, diminuí para vel 1. Achei que o princípio seria o mesmo do arroz. Se não ficar bem cozido acrescentar uns minutos... O importante é que o feijão fique cobeeto de àgua para cozer por igual, mas n pode ser àgua nem feijão a mais senão dà asneira na certa... Acho que é uma poupança grande, depois pode-se congelar, o feijão de compra ficará mais ao menos o dobro do peço, penso eu... Há uma receita semelhante nas receitas do site.
Olá Micas_31,
Em relação ao feijão o tempo de cozedura varia conforme a qualidade do feijão. Este deve estar completamente coberto de água e embora não seja obrigatório pode envolvê-lo a meio da cozedura com a ajuda da espátula para garantir uma cozedura uniforme.
