Fórum congelação

Boa tarde,

Não sei se alguem me pode ajudar... Costumo fazer com frequencia bolinhos e pataniscas de bacalhau, mas nunca congelei para posterior utilização. Alguem sabe se há algum truque para não se colarem uns aos outros?

Obrigada

Olá JoanaXI,

Para congelar cubra um tabuleiro com película aderente e disponha os bolinhos/ pataniscas com alguma distancia entre eles. Certifique-se que não ficam a tocar uns nos outros para não colarem e pode levar ao congelador.

Esperamos ter ajudado.

Bjs

Mixie

Muito obrigada!

Olá. Experimente congelar a massa toda sem formar as pataniscas. Depois descongele umas horas antes de preparar as pataniscas. Mexa a massa depois de descongelada, e depois é só fritar. Resulta bem e ocupa menos espaço no congelador. Se tiver pressa pode descongelar a massa no micro-ondas.