Boa tarde.
Queria pedir a vossa ajuda...
Quando faço o bechamel, mesmo o que vem no livro base, fica a saber a farinha.
Alguém tem alguma receita/dica que não se sinta tanto a farinha?
Obrigada
Fórum Bechamel
Qua, 2014-04-23 08:56
#2
Eu faço a receita do livro base e fica sempre bem. Deve ser da qualidade da farinha. Costumo usar a Branca de Neve sem fermento. Ah, não esquecer a noz moscada porque é isso que vai dar sabor ao bechamel.
Ter, 2014-10-21 13:50
#3
Nunca me aconteceu. Faço a receita do livro base e fica sempre cremosa e deliciosa.
Experimente temperar com pimenta e noz moscada para tentar "travar" o gosto da farinha!