Fórum Ainda o Puré de Batata...

Hoje para o almoço inspirei-me na receita de "Empadão de Peixe" da revista nº14 (Maio 2010) dos Momentos de Partilha Bimby.

Quando cheguei à parte do puré reparei que diziam para utilizar a borboleta no copo, o que não acontece na receita do Livro Base. Resolvi experimentar.

Finalmente fiz um puré "irrepreensível". Até agora nunca fiquei plenamente convencida com a consistência mas hoje, nada a apontar!

No novo livro base a receita é com ou sem borboleta?

Mixie: o que é que é mais aconselhável? 30 minutos com a borboleta a girar na batata não esforça demais a bimby?

Se não há nada contra, acho que adopto definitivamente esta técnica. Mas, se há um modo de ter melhores resultados, não é melhor corrigir a receita base ou divulgar se esta foi corrigida?

NOTA: (não... não tem nada a ver com o tipo de batata...) 

Olá maria Papoila,

A receita do puré de batata com cozedura da batata com borboleta é a receita que consta actualmente no nosso novo Livro Base.

Pessoalmente é a receita que eu faço sempre também E não existe nenhum inconveniente à utilização desta receita ou de utilizar a borboleta por tempo indeterminado

Mas a batata utilizada influencia também na consistência do Puré.

Fico feliz por ter gostado desta nova adaptação da receita

Relativamente à substituição e melhoria de receitas, o nosso departamento de desenvolvimento de receitas trabalha para oferecer o nosso melhor aos nossos Clientes e neste sentido lançamos o novo livro base com receitas melhoradas e que vem substituir o antigo

beijinhos

Mixie

ou seja, a única diferença é colocar a borboleta logo desde o inicio da receita, certo?

Patricia

Olá Patricia,

Existem algumas outras diferenças na quantidade de leite.

Aqui fica a receita postada por um dos nossos utilizadores; http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3161/pure-de-batata.html

beijinhos

Mixie