Fórum Doces a vapor

Bom dia a todas as bimbólicas! :mixie-big-smile:

Tenho visto algumas receitas de doces, como o toucinho do céu, em que diz para cozer na varoma. A minha questão é a seguinte: como a forma é maior que a varoma (seja de bolo inglês ou mesmo uma redonda) como é que eu faço para cozer a vapor se ultrapassa a dimensão da varoma?  Se me poderem dar uma dica, agradecia. 

Se preferir cozer no forno, como faço no caso da receita do livro base do toucinho do céu? Na varoma demora 60min, no forno será quanto tempo +/-?

Já alguém experimentou fazer das duas maneiras (varoma e forno)? Qual ficou melhor?

Agradeço desde já as respostas que me poderem dar.

Já agora aproveito para dizer que estou contentíssima com a Bimby, aconselho vivamente!  :mixie-wink: