Fórum Alergias
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Olá Levi
Deixo-te aqui um blog que tens receitas de bolos sem ovos e não só, se tiveres dúvidas podes perguntar á Rute, ela é muito simpática e se calhar até te pode ajudar em encontrar mais receitas.
http://publicarparapartilhar.blogspot.com/
Bjs
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Olá Levi!
Existem inumeras receitas em que os ovos podem ser substituidos por outros iingredientes não alterando necessáriamente a consistência e o sabor do preparado.
No caso do rolo de carne( ou almondegas), pode substituir o ovo por mais pão ralado; num polme pode substir o ovo batido por um preparado de amido de milho e água.
Quanto a bolos existem algumas receitas sem ovos que se encontram neste momento em fase de teste no nosso departamento de desenvolvimento de receitas, pelo que brevemente poderá encontrá-las aqui ou na nossa revista 
Espero ter ajudado!
Saudações Gastronómicas
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Olá a todos!
A minha filha (de 3 anos) é alérgica à clara de ovo 
(o que lhe foi diagnosticado há pouco tempo) e eu gostava de saber se existe a possibilidade de substituir os ovos e/ou as claras por outros ingredientes.
Queria fazer (de novo) o rolo de carne mas não sei como ficará se não puser os ovos ou se posso por outro ingrediente.
E nos bolos? Os ovos inteiros se calhar podem ser substituídos (encontrei os sitios brasileiros (acho) que aconselhavam um preparado de linhaça (?)), mas as claras em castelo são insubstituíveis... ou não?
Obrigada pela vossa atenção!