Brioche de Abóbora com Recheio de Avelãs

Preparação

Primeiro preparamos o puré:Distribuímos a abóbora cortada em fatias num tabuleiro com a casca para cima e levamos ao forno a 190º, durante 40 minutos.Se preferir pode cozer a abóbora ou cozinhá-la no microondas.Tiramos a casca, esprememos bem a polpa para retirar a água e trituramos para reduzir a puré 20 seg, vel 7.Para a massa:Coloque no copo o puré de abóbora, os ovos, água, manteiga, açúcar e sal e o fermento: 15 seg, vel 6.Juntamos depois as farinhas, o leite em pó, a canela e o gengibre: 20 seg, vel 6 + 3 min, vel espiga.No copo da bimby ou num alguidar coberta com um pano, deixamos a massa levedar durante aproximadamente 1 hora e 30 min.Depois disso, tiramos o ar à massa e dividimo-la em duas partes. Esticamos cada uma das metades com o rolo da massa numa superfície enfarinhada, formando um rectângulo de 30x40cm, com 1,5 cm de espessura.Barramos a massa com o recheio preparado e formamos um rolo.Cortamos em 6 rodelas, dispomos numa forma redonda untada e forrada com papel vegetal e aguardamos que dupliquem de tamanho.Pode usar duas formas redondas pequenas e fazer dois brioches, ou uma forma grande.Pré-aqueça o forno a 180º e coza o brioche durante aproximadamente 30 a 45 minutos. Recheio:Coloque todos os ingredientes no copo: 3 min, temp 100º, vel 2.

A massa foi feita seguindo a receita do blog “Food and Cook” e o recheio foi retirado de uma outra receita de folar, da Isi do forumbimby.