Pãezinhos de Abóbora - Massa Mãe de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pãezinhos de Abóbora - Massa Mãe

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Ingredientes

21 unidade/s

Massa Prévia

50g isco de trigo
50g água mineral
50g farinha tipo 65

Massa Principal

120g curgete descascada
250g abóbora cozida, usei abóbora manteiga
1 ovo, mais um para pincelar
1 colher de sopa de azeite
120g leite
720g farinha tipo 55
100g açúcar amarelo

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6

4min

Bimby® 4min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Português/Portuguesa

Etapa de preparação

Massa Prévia

Este passo não faço na bimby. Colocar todos os ingredientes num frasco de vidro alto e mexer bem com um garfo. Tapar com um pano e deixar ficar por 12 horas.

Massa Principal

Colocar no copo a curgete, a abóbora e programar 10 seg/vel 6. Baixar o que ficou na parede do copo com a espátula.

Juntar o ovo, o azeite, o leite e programar 1 min/vel 5-6-7-8 progressivamente. Baixar o que ficou na parede do copo com a espátula.

Adicionar a farinha, o açúcar e programar 5 seg/vel 6. De seguida programar 2 min/vel espiga.

Por fim adicionar a massa prévia e programar 1 min/vel espiga.

Retirar para uma caixa untada com azeite, tapar e deixar dobrar de tamanho.

Fazer uma bolinhas com cerca de 70g. Deixar levedar por mais uma hora. Pincelar com um ovo batido e levar ao forno pré aquecido ate estarem cozidos.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

O que demora mais tempo nesta receita é a parte da massa prévia. Esta pode ser feita de noite para ser usada no outro dia de manhã.
A abóbora também pode ser cozida de vespera.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções