Pescada com caril e béchamel de coentros de quintadagula. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Peixe do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pescada com caril e béchamel de coentros

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Ingredientes

4 filetes de pescada
4 rolos de delícias do mar
100 gde miolo de camarão
300 g de batat a palha
1 c. sobremesa de caril
1 cebola, grande
1 dente de alho grande
1 tomate
15 g de coentros
30 g de azeite
50 gde vinho branco
sal e pimenta
Para o béchamel:
15 g de coentros
500 gde leite
50 g de farinha
15 g de manteiga
sal q.b

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6

23min

Bimby® 23min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9

Etapa de preparação

Pique os coentros, cebola, alho e tomate durante 10 segundos na velocidade 5. Adicione o azeite e refoque durante 7 minutos,a 100º, velocidade 1. Depois, junte a pescada, o miolo de camarão e as delícias e cozinhe a 100º, por 1 minuto, velocidade 1 (para ajudar a desmanchar o peixe). Findo este tempo, acrescente o vinho e o caril, e deixe cozinhar durante 6 minutos a 100º, velocidade 1 - colher inversa. Rectifique os temperos e deite o preparado sobre a batata palha, previamente colocada numa travessa.

Prepare o béchamel: pique os coentros na velocidade 7, durante 7 segundos. Junte os restantes ingredientes e cozinhe durante 8 mins a 90º, velocidade 4. Quando o béchamel estiver pronto, envolva-no no preparado de batata e peixe - e sirva quente, acompanhado de bróculos ou outra verdura.

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