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Doce Hungaro

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Receita não testada
Doce Hungaro Receita não testada
criado em: 25.11.2009 alterado em: 08.06.2010
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Ingredientes

  • 300 gr de farinha
  • 50 gr de farinha custard
  • 150 gr de manteiga (temp ambiente)
  • 100 gr de açucar em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas de ovo
  • 20 gr de leite
  • 1 gema (para pincelar as bolachinhas)
  • chocolate de leite qb (para molhar as bolachinhas)
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Receita criada por
 
 Bimby TM 31
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Preparação da Receita

Coloque todos os ingrediente pela ordem no Tampa fechada e deixe misturar tudo durante cerca 30 segundos na velocidade 5.

Retire a massa do Tampa fechada, estenda a massa e corte com os moldes.

Já cortados coloque-os num tabuleiro untado com manteiga ou desmoldante e pincele-os com a gema de ovo.

Leve-os ao forno pre-aquecido a 180º durante cerca de 10/15 minutos  (até ficarem douradinhos)

Em banho-maria derreta o chocolate. E depois de cozidas lmergulhe as bolachinhas no chocolate. 



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Preparação da Receita

Coloque todos os ingrediente pela ordem no Tampa fechada e deixe misturar tudo durante cerca 30 segundos na velocidade 5.

Retire a massa do Tampa fechada, estenda a massa e corte com os moldes.

Já cortados coloque-os num tabuleiro untado com manteiga ou desmoldante e pincele-os com a gema de ovo.

Leve-os ao forno pre-aquecido a 180º durante cerca de 10/15 minutos  (até ficarem douradinhos)

Em banho-maria derreta o chocolate. E depois de cozidas lmergulhe as bolachinhas no chocolate. 



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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções.
COMENTÁRIOS (42)

Fornada acabadinha de fazer,  muito bons,  obrigada pela partilha Big smile

Estas bolachinhas são mesmo boas e super faceis de fazer.  Smile

Obrigada pela receita.

Olá Filipa Gonçalves,

 

Uau!!!!   Laughing out loud

 

Vejo que esta receita é um verdadeiro sucesso, têm um aspeto simplesmente divinal.  Smile

 

Um beijinho e bons cozinhados,

 

Mixie Mixie Big Smile  

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Adorei, para repetir, pus a filhota e a amiga a moldar a massa e no fim foram comer!!!

Ai que maravilha os meus filhos adoram estas bolachas e sao tao caras eu trabalho numa pastelaria e cada saquinho custa 3.50 inda bem que já posso fazer e em conta Wink Tongue

olá

faço com o negro

bjs

Dúvida...

O chocolate pode ser o preto, de culinária?

boa tarde

fiz esta receita pelo natal e ficou simplesmente divinal, e já repeti.

sempre que faço perfuma a casa, a minha filhota e todos dizem que de fornada para fornada fica melhor

Obd e bjs

Obrigada por esta receita MARAVILHOSA!!!!!!!  Mixie Big Smile

ficaram deliciosos!!!

 

ana leonor

Obrigada por esta receita MARAVILHOSA!!!!!!!  Mixie Big Smile

ficaram deliciosos!!!

 

ana leonor

Recomendo adicionar a farinha custard, porque dá um tom mais amarelado as bolachas. Ficam deliciosas. E sim, estas bolachas são optimas para ofertas de Natal!

Bons cozinhados

 

 

Carla Azevedo Martins

Obrigada pela ajuda, vão servir para as minhas ofertas de Natal!

Eu fiz com farinha tipo 55 sem fermento e não adicionei farinha custard e ficaram um bocadinho duras. Vou experimentar agora com esse tipo de farinha,

Bons cozinhados<img src=" class="smiley-class smileysProcessed" src="http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sites/all/modules/smileys/packs/smileys_cooking/cooking_7.gif" width="42" height="59" />

 

Costumo fazer esta receita com alguma regularidade e uso sempre farinha tipo 65 sem fermento. Ficam simplesmente deliosas!

Bom apetite Laughing out loud

Carla Azevedo Martins

Gostei muito do aspeto destes biscoitos. Só me resta uma dúvida...qual o tipo de farinha que usou? Farinha tipo 55 ou 65, com ou sem fermento, é que esse pormenor pode fazer toda a diferença.

Obrigada pela ajuda.

 

 

Acabei de provar os meus Hungaros e posso dizer que estão espectaculares Smile

Claro que fiz alguns ajustes para ter uma versão mais saúdavel! Diminui o açucar para metade (50grs), a manteiga que utilizei foi a becel para culinária e o leite foi magro Smile

Para quem quer manter a linha aqui ficam as dicas Wink

O Corte Inglês tembém tem farinha custard. Smile

No modelo Continente não encontrei junto às farinhas. Perguntei a um funcionário que disse não existir. Não me dei por vencida e fui encontra-la junto às baunilhas, acucares e enfeites para bolos. A que comprei vem numa caixa de cartão às riscas laranjas é da RAMAZZOTTI e chama-se Custard powder! Espero ter ajudado!

Sibá

Bom Dia,

Ja tenho visto várias receitas com farinha custard. Onde posso comprar? No pacote vem mesmo escrito farinha custard? É que no Pingo doce não tenho ideia nunca de ter visto, ou estará num sitio diferente das farinhas normais?

Obrigada

MiluCooking

Ainda bem que gostou do resultado da receita, realmente são deliciosas e cá em casa tambem desaparecem!

Bom apetite

Laughing out loud

Carla Azevedo Martins

Mixie Big Smile Acabei agora mesmo de fazer esta receita e são um espectaculo, só têm um grande defeito desaparecem num instante. Obrigada pela partilha. Cooking

Anel

Ainda bem que já deu com o erro. A margarina é muito importante nos hungaros. Utilizo sempre a Vaqueiro. Um dia não tinha vaqueiro e utilizei manteiga mimosa, posso dizer que alterou completamente o sabor dos hungaros, tinham um sabor muito acentuado a manteiga.

Espero que quando fizer novamente os húngaros, corra tudo bem, porque são bem deliciosos. Laughing out loud

Bom apetite Laughing out loud

 

Carla Azevedo Martins

Smile Acabou-se a margarina normal e coloquei um pouco de margarina light que tinha no frigorífico para atingir a quantidade pedida na receita.

É engraçado que nunca mais me recordei, ontem é que olhei para a embalagem e fez-se luz!!!!

Para a próxima vão sair perfeitos com certeza!<img src=" width="42" height="59" />

Sibá

A loja Isto faz-se existe em Lisboa, Porto e Algarve. E também vende artigos por catálogo on-line. Conheço bem porque faço bolos decorados. Cooking

Já fiz esta receita muitas vezes, e posso garantir que nunca, mas nunca me aconteceu ficarem quebradiços. Tenho amigas que fazem com muita frequencia esta receita e ficam sempre muito bons. Ficam bem consistentes e duram muitos dias e mesmo assim não quebram. Se cumpriu a receita à risca, aconselho faze-los novamente para ver o que pode ter falhado.

Bjs

Carlinha

Carla Azevedo Martins

Fiz estes biscoitinhos agora e ficaram tão quebradiços que se esfarelaram quase por completo!

Estou tão triste!!!! :((O que terá corrido mal? Cumpri a receita à risca!!!!!

 

Sibá

Com toda a certeza, este tipo de lojas existe também em Lisboa. Sou do Norte, por isso só conheço as lojas neste zona. Existe um site http://www.istofaz-se.pt/site/index.php?option=com_content&task=view&id=... que salvo erro é em Lisboa. Wink

 

Carla Azevedo Martins

Com toda a certeza, este tipo de lojas existe também em Lisboa. Sou do Norte, por isso só conheço as lojas neste zona. Existe um site http://www.istofaz-se.pt/site/index.php?option=com_content&task=view&id=... que salvo erro é em Lisboa. Wink

 

Carla Azevedo Martins

bom dia

 

e em Lisboa não há?

Conheço uma loja no Porto - Casa Januário; na Maia Cenários Gulosos que tambem vendem online; em Vila Nova de famalicão e Braga - Doce Marta e em Viatodos (Barcelos) - Doce Didi. Espero ter ajudado.

 

Carla Azevedo Martins

olá

onde é que existem essas lojas?

andei à procura no supermercado e n existe.

Obrigada

 

Maria Bugalhao

Adoro estas bolachinhas. Vou experimentar.

Muito obrigado pela partilha.

Susana Party

Muito obrigada pelas dicas!

 

Boa Páscoa para si também  Smile

Vai correr bem, com toda a certeza! Desde que descobri esta receita, nunca mais comprei hungaros e todos cá em casa adoram. Amanha vou fazer para colocar na minha mesa da Páscoa. Já agora o chocolate compro nas lojas specificas para tudo para bolos. Existe um chocalate proprio para Hungaros, e derrete-se no micro-ondas, molha-se metade da bolacha e solidifica num instante.Costumo colocar pelicula aderente sobre a bancada da cozinha assim é mais facil para o processo de solidficação do chocolate. Qualquer dúvida, estou deste lado Wink

Boa Páscoa

Carla Azevedo Martins

Ok, muito obrigada  Mixie Wink

Vou comprar a tal farinha, fazer e depois digo como correu!

Faço com muita frequencia estas bolachas e é comer e chorar por mais, são iguaizinhos aos das pastelerias. Quanto à sua duvida, confesso que nunca utilizei farinha maizena, uso sempre a farinha custard. Esta farinha é tipo um corante amarelo, já que a receita leva somente 2 gemas e dá um sabor bem caracteristico dos hungaros. Uma dica é utilizar Margarina "Vaqueiro", já que, utilizei manteiga e o sabor não foi o mesmo. Espero ter ajudado.

 

Carla Azevedo Martins

Olá, primeiro de tudo muito obrigada pela divulgação desta receita. Eu ADORO estas bolachas!  Mixie Big Smile

 

Gostaria ainda de saber se a farinha custard pode ser substituida por Maizena

 

Obrigada!! 

Olá GM,

A farinha Custard é uma farinha tipo maizena mas que tem corante e faz com que os doces fiquem mais amarelinhos! Vende nas grandes superficies, as embalagem são de 500gr e neste momento esta no continente por 2,79! Costuma estar no corredor das farinhas .

Beijinhos 

Olá Filipa!

Que receita interessante! Vou experimenta-la em breve!

Presiso apenas de um esclarecimento... O que é farinha custard? Onde se compra?

Obrigada e até breve!

 

GM

Fico contente por ter lido os teus pensamentos... (já me tinham dito que tinha esse poder ;)  ). Na verdade já algum tempo que também procurava esta receita e na verdade vais rir-te pois ela esteve sempre debaixo do nosso olho (vem no livro base e a receita chama-se massa sablé!!! embora tenha feito pequenos ajustes)

Estas bolachinhas são optimas e ficam muito macias mesmo com 3 ou 4 dias (porque nao duram mais, são imediatamente devoradas) estão frescas! Guardo-as sempre numa caixa!

Uma dica que aproveito para te deixar, ao cortares a massa nao a estiques toda ao mesmo tempo, faz pequenas bolinhas e espalma com a palma da tua mão até à grossura que quisseres deixar as bolachinhas e depois então cortas com os moldes. Por vezes tens de passar farinha para a massa nao agarrar à superficie onde as estas a cortar! Aconselho a deixeires a massa com uma grossura generosa! Esta receita dá cerca de 550 gr de bolachinhas!

Depois da-me novidades!

Bom trabalho e beijos big bombásticos,

                                                                         Filipa Gonçalves    

Eu também adoro hungaros!

Estes foram feitos ontem há hora de almoço especialmente para o meu avó que adora Hungaros como eu e tu!

Por ser uma receita tão faceis e rápida  permite que se façam estas surpresas às pessoas de quem mais gostamos!Cooking

Beijo Bimbástico,

                               Filipa Gonçalves

 

 

Também adoro Húngaros e com a Bimby é super facil fazê-los!!!!  Colher de pau

Esta receita é deliciosa e super prática!  Tampa fechada

Experimentem!!!

Obrigada Filipa pela receita!!!  Wink

 

 

 

Carla Azevedo Martins

Boa noite Filipa....

Chamo-me Ana Teresa, sou agente Bimby, e devo dizer que leste o meu pensamento, porque andava à procura desta receita e ainda nao tinha conseguido arranjar.

SOU Fà DESTAS BOLACHASCooking

Vou fazê-las já amanhã....

Beijinhos bimbasticos:bigsmile:  e obrigada

Ana Teresa:p

Ana Teresa Azevedo