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3 respostas | Última entrada

Olá ecvs,

 

Para a confessão de pão e e outras massas levedas como, massa quebrada, massa de choux, sugerimos sempre farinha tipo 65. O fermento a utiluizar nestes casos é o fermento de padeiro ou em pó ou fresco.

 

Espero ter ajudado!!!!

 

Beijinhos e bons cozinhados,

 

Mixie :D

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 


Qual a  farinha para fazer o pão tipo carcaça? Os que eu tenho feito ficam muito massudos. Já agora, qual o melhor fermento? Sou nova nestas andanças Bigsmile