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Arroz de Polvo

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Ingredientes

4 pessoa/s

Arroz de Polvo

  • 1 Polvo cozido (com cerca de 1kg)
  • 200g arroz carolino
  • 70g azeite
  • 120g cebola
  • 3 dentes de alho
  • 120g tomate
  • 50g pimento vermelho
  • sal e pimenta q.b.
  • Coentros ou salsa para decorar
  • 600g água
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  • 6
    35min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Cozer o Polvo
  1. Se pretender cozer o polvo na Bimby, coloque no copo o polvo cortado ao meio, uma cebola média (também cortada ao meio) e 150g de água e programe 40min/temp.varoma/vel.1 colher inversa.
    - Assim que levantar fervura substituir o copinho de medida pelo cesto.
    - Retire o polvo, corte em pedaços e reserve.
    - Comece a preparar o arroz (não há necessidade de lavar o copo).
    2. Arroz de Polvo
  2. - No copo, colocar o azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimento e picar 10seg/vel.5. Depois refogar 7min/100°/vel.1,5.
    - Adicionar o polvo cozido, temperar com sal e pimenta e programar 7min/100°/vel.colher inversa.
    - Adicionar o arroz, envolver com a espátula e programar mais 3min/100°/vel.colher inversa.
    - Adicionar as 600g de água e colocar mais um pouco de sal e programar 15min/100°/vel.colher inversa.
    - Retirar o arroz da Bimby para uma travessa/terrina (para que não fique empapado).
    - Polvilhar com coentros ou salsa e está pronto a servir..
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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Veja este link, onde explica muito bem como cozer o polvo:
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/prato-principal-outros-receitas/polvo-cozido/7zxgp70t-845e5-273046-d2857-hkqyvyra

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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