RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Pães de Leite Condensado

Etapa de preparação

 

Preparação dos Pães
Coloque no copo da Bimby, o leite e o fermento e aqueça 1 min/37º/Vel 1Junte o leite condensado, o óleo e os ovos e misture  20 seg/Vel 4Adicione a farinha e o sal e amasse  2min/Vel espiga
Divida a massa em 28 partes com aprox. 40 g cada. (A massa não é nada fácil de moldar, resolvi colocar numa forma de pequenos bolinhos retangulares, e fiz ainda umas bolinhas apenas com a espatula e colocando no tabuleiro, forrado com papel vegetal,sem lhe mexer muito com as mãos)
 No tabuleiro, deixe levedar 30 min, ou até dobrar de volume.
Preparação da cobertura
Pré-aqueça o forno a 180º.Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby,  pese o coco e o leite condensado, envolva bem e reserve.
Pincele com a gema os bolinhos e disponha por cima a mistura do coco com o leite condensado.Leve ao forno a 180º cerca de 25 min (eu só dei 15 min)
Retire e deixe arrefecer sobre uma rede
Revista Bimby "Momentos de Partilha" de Out/12