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1 Spaghetti de Curgete e cenoura com bacalhau e açafrão

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Spaghetti de Curgete e cenoura com bacalhau e açafrão

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Ingredientes

4 pessoa/s

Spaghetti

  • 2 curgete
  • 2 cenouras
  • 50 g azeite
  • 2 dente alho
  • 80 g bacon picado

Bacalhau

  • 30 g azeite
  • 2 dente alho
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 tomates pequenos
  • 1 pimento vermelho aos cubos
  • 1 caldo de peixe
  • 50 g vinho branco
  • 1 colher de sopa Cebolinho
  • 1 colher de sopa açafrão
  • 1 colher de chá gengibre em pó
  • 2 lombos bacalhau, (Ou 1 emb. de bacalhau desfiado congelado)
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  • 6
    50min
    Bimby® 25min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Bacalhau
  1. Colocar no copo Azeite + cebola+ Alho --> 5seg. /vel 5 + 5min/vel 2/100º

    Colocar os tomates + caldo +vinho + açafrão + gengibre + cebolinho -->5 min + Vel 2 / 100º /// 25 seg/vel 8

    Juntar o bacalhau ás lascas e o pimento -->10 mim / vel Colher de pau/Velocidade inversa/100º.

    Verificar o tempero e reservar.
    2. Spaghetti
  2. Espiralizar a curgete e a cenoura e reservar separadamente.
    Se a curgete estiver muito humida enchugar com papel de cozinha.

    Depois de fazer o bacalhao e o reservar, no copo sem lavar colocar o azeite e os alhos-->8 seg/vel 5 + 5 min / Vel 1 /100º

    Juntar a cenoura --> 2 min/100º /Velocidade inversa

    Juntar o bacon --> 4 min/100º/Velocidade inversa

    Colocar a curgete numa travessa e juntar o preparado do copo (cenoura+bacon) e envolver.

    Servir como preferir junto ou em separado.
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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Se preferir pode reduzir um pouco ao molho mas depois de todos os passos juntar tudo (não colocar o molho todo) ... também fica muito bom!!!!

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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