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Polvo cozido

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Ingredientes

1 unidade/s

Polvo cozido

  • 1 Polvo médio descongelado (até 1200g) cortado ao meio
  • 1 cebola média
  • 150g água
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  • 6
    50min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

  1. - No copo colocar a água, o polvo e a cebola e programar 40min/temp.varoma/vel.1 colher inversa
  2. - Durante a cozedura do polvo substituir o copinho de medida pelo cesto, para evitar salpicos.
    - Quando terminar o tempo, desligue a Bimby e deixe o polvo repousar no interior do copo (por mais 10 a 15min) para que fique bem tenrinho.
    - Depois é só escorrer bem, temperar a gosto e usar em receitas que tenham como ingrediente o polvo já cozido.
    3. Dica para lavagem do copo
  3. - Após a cozedura do polvo o copo fica sempre com o fundo tingido de rosa. Para eliminar as manchas, basta colocar um pouco de vinagre e deixar actuar durante uns minutinhos e depois lavar normalmente com detergente da loiça..
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Acessórios

  • Cesto coador
    Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

- O polvo deve ser sempre congelado e apenas algumas horas antes de cozinhar é que deverá ser descongelado.
- O polvo para ficar tenro deverá ser cozinhado sem sal. Só após a cozedura deverá ser temperado a gosto.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Kika Botas:...

    Submetido por Anita Cruz a 15. maio 2020 - 11:35.

    Kika Botas:

    Nunca tinha ouvido falar do truque da coca-cola..😅.. estamos sempre a aprender..
    Obrigado pelo feedback 😘

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  • Eu tambem acho que fica excelente, contudo utilizo...

    Submetido por Kika Botas a 14. maio 2020 - 18:34.

    Eu tambem acho que fica excelente, contudo utilizo um truque que ja usava antes de ter Bimby, juntava um pouco de coca-cola. Aqui nesta receita coloco 2/3 de àgua e 1/3 de coca-cola.
    Fica super macio.

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  • Fica sempre bem!

    Submetido por Ariana Nascimento a 2. maio 2020 - 11:16.

    Fica sempre bem!

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  • Equipa Bimby:...

    Submetido por Anita Cruz a 18. setembro 2018 - 00:34.

    Equipa Bimby:

    As dicas às vezes fazem a diferença 😉

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  • Olá Anita Cruz,...

    Submetido por Equipa Bimby a 17. setembro 2018 - 16:55.

    Olá Anita Cruz,

    Muito obrigada por esta receita e pelas dicas.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

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