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Bifes com Molho Cervejeira


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Ingredientes

4 dose/s

Molho Cervejeira

  • 160 grama manteiga
  • 2 colher de sopa banha
  • 3 dentes alho
  • 2 folhas louro
  • 2 colher de chá cheia mostarda
  • 200 grama cerveja
  • 2 gemas de ovo
  • 1 c. sopa farinha
  • 200 grama natas
  • 6
    40min
    Tempo de preparação 20min
    Tempo de confeção 20min
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Molho
  1. Triturar os alhos 5 seg vel 5. Adicionar 80gr de manteiga e a banha 5min, varoma, vel1. Adicionar a restante manteiga, o louro e a mostarda 5min, varama, velocidadeGentle stir setting. Juntar a cerveja 2min, varoma, velocidadeGentle stir setting. Juntar numa taça as gemas e as natas e adicionar a mistura pelo buraco da tampa com o copo em movimento, 4min,100º, vel4, 1 min antes do tempo adicionar a farinha. Juntar o Molho aos bifes.

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Acessórios

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Dica

Fritar os bifes em duas colheres de sopa de banha, bifes de novilho ou lombos de porco (temperados com alho em pó, pimenta e sal. Após a fritura dos mesmos, reservar e abafar num recipiente para manter o calor... adicionar o molho por cima. Servir com batata frita e ovo estrelado.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Parece ser um molho 5*. Sem

    Submetido por Sandrinerf a 4. Agosto 2016 - 16:35.

    Parece ser um molho 5*. Sem dúvida que irei experimentar!

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