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Linguine com molho de cogumelos e perú


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Ingredientes

  • 400 g peito de perú, cortado em tiras
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 1500 g água
  • 25 g azeite
  • 500 g massa, tipo linguine verde
  • 100 g cebola
  • 15 g manteiga
  • 2 c. sopa de vinho do Porto
  • 400 g cogumelos laminados
  • 400 g natas
  • 1 c. chá de mostarda
  • Cebolinho picada q.b. para polvilhar
  • 6
    45min
    Tempo de preparação 45min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Num recipiente tempere o perú com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Reserve. Coloque no copo 1500g de água, sal e 10g de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1. Insira a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Retire e escorra com a ajuda da Varoma. Coloque o linguine num recipiente e envolva com um fio de azeite. Reserve. No copo limpo coloque a cebola, a manteiga e 15g de azeite, pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1. Adicione o perú reservado e o vinho do Porto e programe 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa. Adicione os cogumelos e programe 7min, Temp 100º, Vel Colher Inversa. De seguida, programe 3min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa, sem o copo de medida mas com o cesto para evitar o risco de salpicos. Adicione as natas e a mostarda, rectifique os temperos e programe 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa. Sirva o linguine com o molho e polvilhado com o cebolinho picado.

      

     

     

    Esta e outras receitas: //www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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Comentários

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  • Olá Isa85, Parece deliciosa

    Submetido por Mixie a 29. Outubro 2012 - 16:15.

    Olá Isa85,

    Parece deliciosa este linguine com molho de cogumelos e perú!! tmrc_emoticons.)

     

    Obrigada por partilhar connosco,

    Um Beijinho Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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