Olá a todos!
Hoje venho partilhar convosco alguns truques para as nossas aventuras na cozinha!
Laranjas e limões - rale a casca (sem a parte branca) e congele. Use para
aromatizar bolos e outras receitas. Congele o sumo da fruta em cuvetes de gelo
e use mais tarde em refrescos, temperos ou sorvetes.
Claras - congelar em cuvetes de gelo e usar os cubos congelados sempre
que necessário. Dar uns toques no turbo e de seguida colocar a borboleta para
bater as claras em castelo (1 minuto por cada clara, vel.3 1/2, sem o copo
medida).
Pão - pode ser pré-cozido, terminando-se a cozedura no momento em
que se consome ou cozido completamente e congelado inteiro, em bolinhas ou
fatias.
Espero que estas dicas vos sejam úteis;) e convido-vos a partilharem os vossos segredos sobre o tema congelar para aproveitar!
Beijinhos
Mixie
Mixie. Que belas Dicas. Já copiai para guardar. Obrigada.
E obrigada também por mais um prémio.
Bjocas e um óptimo fim-de-semana
Alexandra
AAbrantes
Olá Mixie:
Quanto tempo se conservam as claras no congelador?
Obrigada pelas dicas.
beijinhos
rita
Eu costumo congelar calda de tomate em couvetes, assim quando precisamos é só tirar um ou dois cubinhos de calda de tomate directamente para os cozinhados.
Obrigada pela dica do sumo, não tinha a certeza de poder congelar sumo de limão.
Moira
Olá Moira:
Desculpa a pergunta... mas o que é calda de tomate?
beijinhos e obrigada
rita
Olá dulcepigmenta,
Pode congelar as claras dirante cerca de 6 meses!
Beijinhos
Mixie
Obrigada Mixie :)
Mixie, pelo que depreendo cada cubo representa 1 clara, será assim?
Olá Moira,
Que boa ideia! Cubinhos de tomate sempre prontos a usar!
Assim até podemos aproveitar a época dos tomates e preparar concentrado de tomate e molho para usar mais tarde... fácil, barato e muito mais saudável!!!
Beijinhos
Mixie
Olá silvyl,
Sim é isso mesmo! Assim sabe sempre a quantidade de cubos a usar consoante o número de claras que a receita pedir.
Para libertar as cuvetes de gelo, pode guardar os cubinhos, já solidificados, em sacos de congelação.
Beijinhos
Mixie
Realmente são ideias muito boas, também não sabia que podia congelar o sumo e as cascas dos limões e das laranjas. Só preciso é de um congelador maior!
Olá! Vi este tópico e resolvi aproveitar para colocar uma dúvida: posso preparar a fruta de modo a usar mais tarde nos iogurtes sólidos? Tenho 1 kg de morangos, que queria aproveitar para iogurtes, mas como fiz há pouco tempo, não irei fazer mais iogurtes pelo menos até à próxima semana. Posso prepará-los na bimby e congelar para depois usar?
Obrigada =)
Carina
Olá! Vi este tópico e resolvi aproveitar para colocar uma dúvida: posso preparar a fruta de modo a usar mais tarde nos iogurtes sólidos? Tenho 1 kg de morangos, que queria aproveitar para iogurtes, mas como fiz há pouco tempo, não irei fazer mais iogurtes pelo menos até à próxima semana. Posso prepará-los na bimby e congelar para depois usar?
Obrigada =)
Carina
Olá Carina
Sugerimos que siga a receita de iogurte de fruta do livro base, usando os morangos para preparar uma compota pouco espessa, que poderá congelar ou guardar apenas no frigorífico num frasco esterilizado, caso pretena usar dentro de 1 a 2 semanas.
Depois basta distribuir a compota de morangos pelos copinhos, preparar o iogurte natural e deitar por cima para que fermentem bem abafados cerca de 12 horas.
Pode, claro, aproveitar e simplesmente congelar os morangos sem pedúnculo, para usar mais tarde. Nesse caso, na hora de usar, basta coloca-los no copo da Bimby, triturá-los uns segundos na vel 9 e depois usar em batidos, sumos, compotas ou gelados.
Com a Bimby, aproveita-se tudo!
Beijinhos,
Mixie
Obrigada pela resposta, Mixie! Foi o que acabei por fazer (congelá-los sem o pedúnculo, com umas gotinhas de limão - pois li algures num blog que seria uma boa maneira de conservar a cor dos morangos). Se depois os aproveitar para compota, posso usar essa mesma compota nos iogurtes sólidos, correcto? Peço desculpa por todas estas perguntas, mas realmente recuso-me a não dar o melhor uso à minha bimby apenas por falta de conhecimento, ou por preguiça!
Bjs e um bom fim-de-semana! =)
Carina
Carina_oliveira, eu congelo mts vezes morangos e eles mantêm a cor mm ñ utilizando as gotas de sumo de limão.