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Sopa de Peixe

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Ingredientes

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  • 250 g mexilhão, miolo
  • 250 g amêijoas, miolo
  • 1000 g água
  • 250 g camarão com casca
  • 100 g pimento verde
  • 100 g pimento vermelho
  • 5 dente alho
  • 200 g polpa tomate
  • 70 g azeite
  • 2 cubo caldo peixe
  • 1 folha louro
  • 1 pitada pimenta
  • 60 g arroz, carolino
  • 2 ovos cozidos
  • salsa ou coentros a gosto
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    Médio
    Bimby®
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      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

    Inserir título

  1. Na varoma coloquei o peixe, os ovos e o marisco escolhido para ir descongelando e reservei.

    Comecei a preparar os ingredientes, descasquei o camarão, guardei as cascas e cabeças e  cortei em pedaços o miolo.

    No copo coloquei 500gr de água e as cascas e cabeças do camarões e programei 5min, 100º, vel 3. Coloquei o cesto dentro do copo e coei o liquido para uma taça e reservei. Lavei e sequei o copo e coloquei os pimentos, os alhos e piquei 5seg, vel 5.

     

    Adicionei a polpa de tomate e triturei 15seg, vel 7. Adicionei o azeite e refoguei 5min, 120º, vel 1 (TM31: 5min, varoma, vel 1).

    Adicionei 500gr de água, os caldos, a folha de louro, a pimenta e o caldo reservado e programei 7min, 120º, vel 1  (TM31: 7min, varoma, vel 1).

     

    Juntei o arroz, fechei o copo e coloquei a varoma e programei 15min, varoma, vel 1.

     

    Retirei a varoma e juntei à sopa o miolo do camarão, fechei o copo e deixei estar assim, enquanto preparei o resto da sopa.

     

    Numa taça coloquei o marisco e lasquei o peixe, entretanto cortei os ovos e a salsa.

    Deitei a sopa na taça e coloquei a salsa e o ovo picado por cima.

     

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Acessórios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

E se gostou desta receita pode vê-la passo a passo em 

//xanauseabimby.blogspot.pt/

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • vou exprimentar esta receita deve ser fantastica

    Submetido por mmguedes2 a 5. maio 2017 - 18:53.

    vou exprimentar esta receita deve ser fantastica!!!!!!

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  • Olá  xanaus, Acho que a sopa

    Submetido por Mixie a 9. maio 2016 - 17:15.

    Olá  xanaus,

    Acho que a sopa de peixe é a minha sopa preferida. Tenho mesmo de experimentar esta receita.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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