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Ingredientes
8 dose/s
Creme de abóbora
- 30 g azeite
- 80 g cebola, cortada em pedaços
- 200 g tomate, maduro cortado em pedaços s/ pele e s/ sementes
- 750 g abóbora cortada em pedaços
- 200 g água
- 500 g leite
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 gemas batidas
- 10 g Manteiga derretida
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6
40min
Bimby® 10minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
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Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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9
5
Etapa de preparação
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o tomate e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 5 min/120ºC/vel1).
- Adicione a abóbora e a água e cozinhe 20 min/100ºC/vel 1.
- De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
- Adicione o leite, o sal e a pimenta e envolva 5 min/ 90ºC/vel 2.Num recipiente grande, coloque as gemas e a manteiga e mexa com a ajuda de um garfo até ficar uma mistura homogénea. Deite o creme sobre a mistura e sirva de seguida.
- Ao triturar o creme no passo 3, faça-o progressicamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Notas
10
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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11
Dica
Sirva com croutons
Comentários
Adicionar novo comentárioé possível trocar a manteiga por azeite?
é possível trocar a manteiga por azeite?
Fica um creme super
Fica um creme super aveludado. Experimente
Olá patriciaq22!!! Beeeem
Olá patriciaq22!!!
Beeeem deve ficar tão cremosa!!!! Que delicia!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie