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cobertura de bolos (Glacê Real)


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Ingredientes

  • 1 clara
  • 300 gr acuçar
  • 1 colher de sopade limão
  • 6
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Coloque a clara e 1 colher (sopa) do açúcar no copo e ligue em velocidade baixa.(usei a vel 3) durante 1 min e meio

    Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso (tipo merengue). Adicione o sumo de limão e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 segundos.

    cobra o bolo tmrc_emoticons.)

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • O glace dá para decorar com

    Submetido por claudialucio a 28. março 2015 - 15:19.

    O glace dá para decorar com bicos de confeiteiro? 

    Usa borboleta enquanto bate, ex. Chantilly? 

    Aguardo resposta. Obrigada

     

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  • Muito prático! Dá um toque

    Submetido por Carla F a 20. novembro 2014 - 11:56.

    Muito prático!

    Dá um toque final a bolos simples, espetacular!

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  • Excelente glace

    Submetido por Sebas a 17. março 2013 - 00:48.

    experimentei, e é excelente para barrar o bolo e cobrir com pasta de açúcar.

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  • olá, posso por corante no

    Submetido por saninabws a 5. maio 2012 - 19:26.

    olá,

    posso por corante no glacê? e só se coloca depois do bolo frio não?

    obrigado Party

     

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  • Olá SGV,   Este glacê é uma

    Submetido por Mixie a 20. março 2012 - 16:07.

    Olá SGV,

     

    Este glacê é uma cobertura usada para decorar os bolos.

    Não nos aprece que seja a mais apropriada para o fim que descreve, sugerimos nesse caso que use um pouco do recheio do próprio bolo e depois então cubra com a pasta americana.

     

    Beijinhos  :mixie-angry:

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Obrigada  

    Submetido por Maia Maia a 16. março 2012 - 19:04.

    Obrigada

     

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  • duvida

    Submetido por SGV a 15. março 2012 - 23:11.

    Mixie

    Olá Maia  :mixie-angry:

     

    Deve usar açúcar em pó, pulverizando-o na Bimby: com o copo seco, coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.

    Deste modo ficará com uma cobertura lisinha para o seu bolo.

     

    Beijinhos  :mixie-big-smile:

    Mixie

           Pergunto ; este glase utiliza-se para alizar os bolos e depois colocar a cobertura de pasta de açucar ou pasta americana, certo?


    SGV

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  • Olá Maia    Deve usar

    Submetido por Mixie a 15. março 2012 - 19:29.

    Olá Maia  :mixie-angry:

     

    Deve usar açúcar em pó, pulverizando-o na Bimby: com o copo seco, coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.

    Deste modo ficará com uma cobertura lisinha para o seu bolo.

     

    Beijinhos  :mixie-big-smile:

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • pergunta

    Submetido por SGV a 15. março 2012 - 18:07.


    SGV

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  • Olá

    Submetido por Maia Maia a 15. março 2012 - 15:44.

    Eu sou a Maia,

     

    Tenho que preparar uma festa de aniversário e queria fazer o bolo de aniversário.

    Em relação ao glacé é açucar normal ou confeiteiro?

    ObrigadaCooking 7

    Maia

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  • Obrigada Mixie

    Submetido por Rita Pinheiro a 28. setembro 2011 - 20:46.

    Obrigada Mixie,:mixie-surprised:

    Ja fiz actualização da receita.

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  • Glacê

    Submetido por Mixie a 27. setembro 2011 - 03:20.

    Olá Rita Pinheiro,

    Obrigada pela sua partilha!

    Apenas fiquei na dúvida: que velocidades que devem ser programadas para que a receite resulte na perfeição? Ah só mais uma coisa tmrc_emoticons.),  são mesmo 10 minutos?

    Obrigada

    Beijinhos

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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