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1 Pão de beterraba e sementes de papoila

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Pão de beterraba e sementes de papoila

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Ingredientes

1 dose/s

Fermento

  • 200 g beterraba, cortada em pedaços 1-2cms
  • 8 g levedura seca
  • 300 g água
  • 10 g mel
  • 300 g farinha, tipo 65

massa do pão

  • 250 g farinha, tipo 65
  • 50 g azeite, extra virgem
  • 15 g sal, ou q.b.
  • 100 g Sementes de papoila
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  • 6
    1h 5min
    Bimby® 5min
    Total
  • 7
    Médio
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Fermento:

  1. Colocar no Tampa fechada a beterraba em pedaços e triturar 5seg./vel.5

    Reservar.

  2. Sem lavar o Tampa fechada colocar a levedura, a água e o mel e misturar 1 min./3.

  3. Adicionar a farinha, misturar 1 min./ veloc.3.

    Deixar no Tampa fechada, ou reservar numa taça fechada, esta massa para levedar durante 2 horas.

    4. Massa do pão:

  4. Depois de ter levedado as 2 horas, adicionar no copo ao preparado anterior, as 250grs, de farinha, a beterra triturada, o azeite, o sal e as sementes de papoila. Amassar 2 min./ veloc.Espiga

  5. Transferir a massa para mesa de trabalho polvilhada com farinha, formar uma bola com a massa.

  6. Forrar uma forma redonda com 20-25cms de diametro com papel vegetal culinário. Colocar a massa no seu interior, cobrir e deixar levedar 1 hora e 30 minutos, ou até duplicar de volume.

  7. Uns minutos antes do fim do tempo de levedura do passo anterior, pré-aquecer o forno para 180ºC

  8. Levar a assar ao forno a 180ºC durante 60 minutos.

    Desenformar, deixar arrefecer e degustar.

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Este pão depois de feito, durante 2-3 dias (se não for comido), guardado em caixa ou saco de plastico fechado.

Pode ser congelado depois de assado, guardado dentro de saco de plástico.

Receita, obtida e traduzida da revista oficial da Bimby Italiana, "Voi...Noi...Bimby" do mês de Maio 2016

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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