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1 Bifinhos recheados de mozarella e tomate seco com molho de espinafres e iogurte

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Bifinhos recheados de mozarella e tomate seco com molho de espinafres e iogurte

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Ingredientes

  • 600 gr bifes de frango/perú cortados finos
  • sal q.b
  • pimenta q.b.
  • 40 gr tomate seco (pode ser o conservado em azeite, ou mesmo seco)
  • 125 gr queijo Mozarella
  • 2 c. oregãos
  • 25 gr azeite (pode ser o azeite do tomate seco)
  • 800 gr água
  • 200 gr Arroz
  • 3 dentes de alho
  • 150 gr de espinafres
  • noz-moscada q.b.
  • 250 gr iogurte natural (a bimby faz)
  • 1 c. chá mostarda
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  • 6
    35min
    Bimby® 35min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1.Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm largura, tempere com sal e pimenta e reserve.

    2. Coloque no copo os alhos e o azeite e pique 6 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

    3. Refogue 3 min/100º/vel2.

    4. Junte o espinafre, o sal, a noz-moscada e programe 5 min/100º/Velocidade inversa/velColher de pau

    5. Adicione o iogurte e a mostarda e programe 2min/90º/Velocidade inversa/vel 2. Reserve.

    6. Coloque no copo o tomate, a mozarella, o sal e os oregãos e pique 6 seg/vel 5

    7. Barre os bifes com este preparado, enrole-os e prenda-os com um palito. Disponha-os na Varoma e regue com um fio de azeite.

    8. Sem lavar o copo, coloque 800gr de água, sal q.b, o cesto com 200 gr de arroz. Tampa fechada. Coloque a Varoma e programe 25 min/varoma/vel 4.

    9 Coloque os bifes numa terrina e cubra com o molho reservado, e acompanhe com o arroz.

    Receita adaptada da original, publicada na revista "Momentos de Partilha" de Março 2011 e "150 receitas 2011".

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá Patrial, A receita parece

    Submetido por Mixie a 5. janeiro 2016 - 11:02.

    Olá Patrial,

    A receita parece ser deliciosa. Tenho mesmo de experimentar. A D O R O.

     

    Obrigada pela partilha.

    Beijinhos.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Muito saborosa!  Apesar de

    Submetido por Sufi a 5. janeiro 2016 - 01:36.

    Muito saborosa!  Apesar de ter o tomate seco e o queijo mozarella em pasta continua a sentir se bem no prato final. Tem ainda a vantagem de permitir a preparação de um acompanhamento durante a execução da receita. 

    A repetir. 

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