Arroz de peixe

Preparação

Coloque no copo o alho-francês, o aipo, 100g de cebola, o cravinho, a cenoura, 20g de azeite, a água e o sal e programe 15min, Temp Varoma, Vel Colher. De seguida, pique 6seg e vá progressivamente até à Vel 4. Coloque o cesto com o peixe e programe 10min, Temp 100º, Vel Colher. Retire o peixe e, com a ajuda do cesto, coe e reserve o caldo da cozedura. No copo limpo coloque 150g de cebola, o alho, a malagueta e 20g de azeite e pique 5seg, Vel 5. Adicione o tomate e refogue 5min, Temp Varoma, Vel Colher. Adicione o arroz, 700g do caldo da cozedura reservado, a salsa e a folha de louro e programe 8min, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Retire a tampa e envolva com a ajda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo, rectifique os temperos e programe 7min, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Retire e envolva com o peixe em pedaços com a ajuda da espátula.

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