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Bacalhau com courgette

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Ingredientes

  • 2 iogurtes gregos
  • 200 g cebola
  • 50 g azeite
  • 2 dentes de alho
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 600 g courgette
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • Pão ralado q.b
  • 250 g queijo, mozarela
  • 400 gde água
  • Sal e pimenta q.b.
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Etapa de preparação

  1. 1.    Coloque no copo o queijo e programe 10 seg/vel9. Retire e reserve.

    2.    Coloque o bacalhau no tabuleiro da varoma e reserve.

    3.    Lave e descasque as courgettes, corte-as em cubos e disponha-as num tabuleiro untado com azeite.

    4.    Leve as courgettes ao forno a 200º C durante 20 a 30 minutos

    5.    Coloque no copo a água e a varoma com o tabuleiro e programe 20m/varoma/vel 2. Desfie o bacalhau e reserve.

    6.    Coloque no copo a cebola, alho e o azeite (30g), pique 5seg/vel 5 e refogue 5m/varoma/vel 1

    7.    Adicione o bacalhau desfiado e refogue 3mim/ Varoma// vel. Retire e reserve.

    8.    Tempere os iogurtes gregos com o restante azeite (20g), um pouco de vinagre balsâmico, pimenta e sal.

    9.    Junte os iogurtes ao preparado de bacalhau e envolva bem todos os ingredientes com a espátula.

    10.  Deite o preparado sobre o tabuleiro com as courgettes assadas, polvilhe com um pouco de queijo ralado e leve novamente ao forno para gratinar cerca de 15min. a 180º C.

    11.  Sirva com uma salada fresca de alface, tomate e cenoura.

    Nota: Ao utilizarmos o iogurte grego vamos substituir as nata, assim diminui a quantidade de gordura

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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá Carla, Experimentei fazer

    Submetido por Uda a 26. novembro 2012 - 12:16.

    Olá Carla,

    Experimentei fazer a sua receita e ficou um delicia.

    O meu marido até sugeriu que seria um excelente prato para fazer no Natal.

    Parabéns!!!!!

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  • Olá Carla   Parece ser uma

    Submetido por Mixie a 16. agosto 2012 - 10:36.

    Olá Carla :mixie-big-smile:

     

    Parece ser uma delícia, gostei da ideia de usar o iogurte! :mixie-wink:

    Bem mais saudável!!

     

    Beijinhos :mixie-big-smile:

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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