| Bimby TM 31 |
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Fernanda Correia ver todas as receitas do utilizador | |
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| Criado em: 13.07.2012 - 19:25 |
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1-Pesar o feijão de soja seco e demolhá-lo durante um mínimo de 4 h em 500 g de água
2-Colocar 900 g de água no copo e aquecer: 6min / 100º C / Vel 1
3-Escorrer a soja, juntar e programar 20 min / 100º C / Vel 1 , colocando o cesto na tampa em vez do copo medida
4-Juntar os flocos de aveia, inserir o copo medida e triturar em dois passos: 30 s / Vel 6 e depois 2 min 30 s / Vel 10
5-Juntar mais 900 g de água e programar 7 min / 100ºC / Vel 1
6-Misturar 7 s / Vel 3
7-Servir quente ou frio, com sabores a gosto (açúcar, canela, raspa de limão,cacau e café ...), ou guardar em garrafas de vidro e usar para cozinhar exactamente como o leite de vaca. Neste caso é aconselhável ter um funil de metal, vidro, ou plástico resistente a alta temperatura
Para beber, há quem prefira adicionar mais água para obter uma textura mais parecida com a do leite de soja de compra. Isso pode ser feito na hora, em vez de alterar a receita
Pode ! É outra receita !
Pode é não ficar um sabor tão suave, porque a aveia interfere muito bem com o sabor da soja (de que muita gente não gosta).
Mas não vejo por que não experimentar.
Mas então aconselho pulverizar a amêndoa antes, com o copo seco, reservá-la, e depois juntá-la no passo em que se junta a aveia.
Já experimentei, ficou bom. Agora gostava de aromatizar com amendoa pelada que comprei. Será que posso substituir a aveia simplesmente por a amendoa?
É só pegar nesta receita de leite de soja e fazer diretamente a receita de béchamel, substituindo o leite de vaca por este, e juntar farinha, manteiga, sal, pimenta e noz moscada 
Adorei o sabor do leite de soja
Muito diferente do de compra 
Acrescentei a uma das garrafinhas polpa de morango com açuçar e ficou um batido divinal 
experiemntei fazer esta receita! e gostei, embora ache que a consistencia empapada do lleite seja um "senão" mas o sabor é de longe bebivel... já o leite de soja do livro base - o meu primeiro contacto com leite de soja - fosse traumática! aquilo é intragável....
mas esta receita c aveia é saborosa!
Olá,
Eu tinha problemas com o sabor dos cozinhados usando o leite de compra, por causa do doce, mas não com este. O "béchamel de soja" que faço no bacalhau com natas (de soja) ou na lasanha é muito apreciado por todos os que têm experimentado e muitos nem notam diferenças. Ou então reparam que "está mais leve". Além disso,e para quem queira beber este leite, a aveia suaviza o sabor da soja, de que muita gente não gosta: para beber, cá em casa gostamos de juntar açúcar, canela ...
Já experimentei e está aprovadíssima!!! O leite fica mais espesso por isso quem gostar mais liquido pode adicionar mais água. Para mim ficou perfeito para cozinhar!!!! 
Olá, o sabor deste leite de soja não altera muito os cozinhados? Detesto o leite de soja de compra porque é muito doce, mas já li que o leite de soja natural tem um sabor muito intenso :~
Olá Fernanda
Obrigada pela partilha, o leite de soja é muito procurado pelos fãs da Bimby, é sempre bom ter mais receitas para podermos variar.
Beijinhos,
Mixie
