Olá af 
Os iogurtes parecem deliciosos!
Mas fiquei com uma dúvida: habitualmente preparamos os iogurtes aquecendo o leite a 50ºC.
Há algum motivo para que o tenho feito apena a 37ºC?
Beijinhos doces,
Mixie
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Iogurte de Biscuits
| Bimby TM 31 |
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| Criado em: 17.05.2012 - 08:10 |
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5 minutos
8 doses/Pax
Ingredientes
800ml de Leite ( utilizei Meio-Gordo Bio) *1 Saqueta de Fermento para iogurtes ou 1 Iogurte Natural
4 Biscuits Petit Lu em migalhas ( eu introduzi inteiras)
Acessórios
Preparação
No copo da Bimby deite o
fermento(iogurte), bolachas e acrescente 200g de leite e programe 1
minuto, temperatura 37º na velocidade 1 1/2. Acrescente o restante leite
durante 1 mintuos na velocidade 3.
Divida o liquido pelos frascos da
iogurteira. Leve à iogurteira sem a tampa, entre 8 a 10 horas ou pré
aqueça o forno a 50º e desligue e coloque os frasquinhos no forno bem
abafados com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos durante o
mesmo número de horas.
No fim do ciclo de fermentação retire os iogurtes, coloque a tampa e leve ao frigorífico para repousar no mínimo 4h.
Na hora de os comer deite sobre o iogurte pedacinhos de bolachas em migalhas e bom apetite
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções.
