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Risotto de Morangos

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Ingredientes

  • 2 colheres sopa azeite
  • 4 cebola, s
  • 1 dente alho
  • 1/2 talo aipo
  • 375 g risoto
  • 300 g vinho branco
  • 900 gcaldo legumes
  • 1/2 limão, (sumo)
  • 50 g queijo parmesão
  • 3 colheres sopa queijo mascarpone
  • 150 g morango, s (mais alguns para decoração)
  • cebolinho e salsa picada
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Etapa de preparação

  1. Coloque o azeite no Tampa fechada e programe 3min/Varoma/vel.1

    Acrescente a cebola, o aipo e os alhos e pique 6seg./vel.5. Programe 7min/100º/vel.2

    Adicione o risotto e programe 3min/Varoma/Velocidade inversaColher de pau

    Deite o vinho e programe 4min/Varoma/Velocidade inversaColher de pau. Verifique se absorveu o vinho, se não, programe mais 2min/Varoma/Velocidade inversaColher de pau

    Adicione o caldo, o sal e a pimenta e programe mais 15min/100º/Velocidade inversaColher de pau

    Retire o risotto do Tampa fechada, junte os queijos (marcarpone e parmesão), o sumo de limão e metade dos morangos, e envolva com a espátula.

    Tape e deixe repousar 2min, antes de servir.

    Sirva com os restantes morangos, com o cebolinho cortado e decorado com salsa.

     

    Bom apetite ; )

     

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Ok! Obrigada! Foi o que eu

    Submetido por 912mhr a 25. maio 2012 - 19:55.

    Ok! Obrigada!

    Foi o que eu imaginei. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Cooking 2

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  • Olá 912mhr,   Esta receita

    Submetido por Mixie a 25. maio 2012 - 19:05.

    Olá 912mhr,

     

    Esta receita não foi testada pelo nosso departamento de receitas, mas uma vez que está a cozinhar a arroz no copo, terá que usar sempre a velocidade Velocidade inversa/Colher de pau.

     

    Bons cozinhados! :mixie-wink:

     

    Beijinhos,

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Em vários passos tem Vel.

    Submetido por 912mhr a 25. maio 2012 - 12:32.

    Em vários passos tem Vel. inversa, mas não indica se é colher, se é 1... Devo assumir que é velocidade colher inversa?

    Obrigada,

    912mhr

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