RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Tarte de Frangipane com Bagas Frescas

Etapa de preparação

Para a Massa:

Colocar no copo a farinha, o açucar em pó e a manteiga e programe 15 seg/vel 6;

Junte o ovo e programe 10seg/vel 6;

Retire a massa e amasse na bancada polvilhada com farinha;

Forme um rolo com a massa com cerca de 20 cm e embrulhe em celofane;

Leve ao frigorífico entre 1 e 2 horas;

Para o Frangipane:

No copo seco coloque a amêndoa e triture 15 seg/vel 8. Retire e reserve.

Coloque no copo a manteiga e o açúcar em pó e programe 10seg/vel 4. Junte os 2 1/2 ovos e programe 20seg/vel 3. Junte o miolo de amêndoa reservado e programe 15 seg/vel 3. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo, junte o rum e programe 10 seg/vel 3.

Para a tarte:

Estenda 1/2 da massa numa bancada polvilhada com farinha e forre a tarteira. a masse deverá ter 2 mm de espessura. Colocar no frigorífico 15 min. Retire do frigorífico e barre a base da massa. Deite o frangipane e coloque por cima do frangipane as diferentes bagas. Pressione ligeiramente as bagas para baixo e leve ao forno previamente aquecido a 180º de 30-40 min.

Retire do forno e "pinte" a tarte com geleia de morango.

Para a Apresentação:

Bata as natas até ficarem bem firmes.

Disponha num prato conforme a imagem.