Bifes de peru recheados com tomate seco e Mozzarella com Molho de Espinafres

Preparação

1. Corte os bifes em tiras de +- 5 cm de largura, tempere com sal e pimenta e reserve.

2. Coloqu no copo o tomate, a mozzarella, 1 c chá de sal, os oregãos e pique 6 seg/ vel 5.

3. Barre os bifes com este preparado, enrole e prenda cada um com um palito. Coloque os bifes na Varoma e regue com um fio de azeite.

4. No copo coloque a água , a Varoma e programe 25 min/Varoma/ vel 2. Retire e reserve os bifes e a água da cozedura.

5. Coloque no o alho e pique 6 seg/ vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do .

6. Adicione o azeite e refogue 3 min/100º/vel 1.

7. Junte o espinafre, o sal, a noz-moscada e programe 5 min/100º//vel .

8. Adicione o iogurte, a mostarda e programe 2 min/ 90º C/ / Vel 2. Deite o molho por cima dos bifes. Reserve.

9. Com a água da cozedura faça um arroz para acompanhar.

Receita adaptada da Revista Momentos de Partilha de Março 2011.